爽やかな北軽

みるかぁが娘達を連れてお山入りしているので
takaちゃんと一緒に強ちゃん宅にお邪魔する事に!

今日はコ茶家も来て、大勢で賑やか〜
4家族、wan12頭。
お静かに・・・って言ったって無理だよね〜
皆、嬉しそうにはしゃいでいて、見ている私達もにまにま。
勿論、バディさんもそばに居てくれているはずだもの。

強ちゃんのお庭は、爽やかで本当に居心地良し!
人間もwanも、ついついウトウトしたくなっちゃう。

いろいろと疲れている強ちゃんとB父、みるかぁ。。。
わさわさと落ち着かない面子でゴメンナサイね。
みるかぁに会えて・・・嬉しい一日でした。


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# by tmarron | 2010-05-04 11:19

休日作業。

今日も良いお天気!
作業するには熱過ぎ・・・か?

本日はtakaさん邸のデッキの修理&ペンキ塗り。
イスやテーブルを運こび出そうと思っている所に、ともちゃんから電話。
こちらに向かう為駐車場に行ったものの、車が動かず。。。
まぁ、ともちゃんちのお車、ものすごく「アマノジャク」なの。
御本人達も・・・JAFの方も・・・馴れきったもの。
動かない物は仕方ない〜と、ともちゃんとごしちゃんは
わざわざ電車で駆け付けてくれました。

ご近所さんのyoko姉さんも来てくれて、総勢6人。
切ったり打ったり塗ったり。
久しぶりの肉体労働。
楽しかったわ〜!

のんびりお話ししつつ、飲みつつ、手を動かしつつ。。。
夕方に無事、予定通り一旦終了。
後は乾かして、シラフでチェックしてみないと判らないのでね〜。

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その後はお約束のお疲れさま会。
皆で美味しい中華を頂き、沢山飲んで楽しい一日が終了となりました。
# by tmarron | 2010-05-03 08:56

哀しい。。。

28日夜、15年と51日、
しっかりと時を刻んで来たバディさんの時計が静かに止まりました。

良く頑張ったね、バディさん。

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2010.4.29 北軽の空
# by tmarron | 2010-04-29 12:14

Emmanuelle

本日4月22日
Emmanuelle嬢生誕3000日!!

2002年4月3日、熊本から来るエマちんを羽田に迎えに行ったのよね〜
黄色いバスケットから顔を出した小さな小さなエマちんは、
ヌイグルミと共にウンまみれになっておりました(笑)
この日の体重は、945g。

初対面のノアにしがみついて甘える姿が、とっても可愛かった。
わずか半年で、必然的にデカベビー6頭の乳母になり、おもちゃにされる。。。
3歳でアンサナを産み、今じゃ孫までいる立派なおばあちゃん。

最近ますます生意気で気難しくなってきたエマちんだけど、
ずっと元気で、おちゃめでパワフルなキャラで君臨して頂きたい!!

2002年4月22日
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3000日!
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# by tmarron | 2010-04-22 10:25

Chinese Day

今回も4品教えて頂きました。
これからの季節に出番の多そうな冷や奴や、さっぱりと美味しいスープです。

1品目はセロリと鶏のスープ。
鶏胸肉は一口大にそぎ切りし、酒、塩で下味を入れます。
スープ(ガラ味)を沸かし、鶏に片栗粉を混ぜ入れ一切れずつ入れます。
アクを取り、そぎ切りにした生椎茸を入れ、酒、塩、胡椒、ごま油を入れ
斜に切ったセロリを加え煮立たせます。

2品目はブロッコリーといかの炒めもの。
いかの皮をむき、7〜8ミリ間隔に切れ目を入れ、一口大のそぎ切りにして
砂糖、塩、醤油で下味を入れます。
ブロッコリーは小房に分けてかために下茹でします。
下味のついたいかに片栗粉とサラダ油を少々まぜ
中温の油でさっと揚げます。
生姜の薄切りを炒め、ブロッコリーと合わせ調味料(醤油、酒、塩、砂糖
胡椒、ごま油、スープ、片栗粉)を加えます。
煮立ったらいかを戻します。

軟らかいいかと歯ごたえの残るブロッコリー、絶妙の組み合わせで
とっても食べやすく美味しい!

3品目は茸のあんかけご飯。
焼肉用牛肉を1cm幅に切り避け、醤油、胡椒で下味をつけ
片栗粉を混ぜさっと炒めます。
数種類の茸を小さめのそぎ切りにし、火の通り難い物から順番に炒め
スープ、オイスターソース、酒、ごま油、砂糖、塩、醤油でやや濃いめに調味します。
煮立ったら片栗粉でとろみを付け、牛肉とにらを加えます。
深めの器に盛り、各自ご飯にかけて頂きます。

これはカレーの用に、作り置きしておける便利な1品。
各自が好きなだけ掛けて・・・

4品目は搾菜の冷や奴。
豆腐は軽く水を切っておきます。
搾菜を洗ってみじん切り。
干しえびは洗ってざるに揚げみじん切り。
豆腐を皿に盛り、搾菜、干しえびを好みの量かけて
醤油、酢、ごま油を合わせたかけ汁をかけます。

芹菜鶏片湯(チンツァイチーピェンタン・・・セロリと鶏のスープ)
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西蘭炒烏魚(シーランチャオウーユィ・・・ブロッコリーといかの炒めもの)
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雑クー飯(ツァアクーファン・・・茸のあんかけご飯)
写真が・・・ない!↓
本日のランチ
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# by tmarron | 2010-04-21 15:57